タッチパネルを軽く1回たたく操作です。
スタートメニューのアプリや機能を起動したり、デスクトップでアプリを選択するときなどに使います。
マウス操作の「クリック」と同等の機能です。

タッチパネルをすばやく2回たたく操作です。
デスクトップでアプリを起動するときなどに使います。
マウス操作の「ダブルクリック」と同等の機能です。

タッチパネルをタッチしたまま、しばらく指を動かさずに待つ操作です。

主にマウス操作の「右クリック」に相当する機能として多く使います。

タッチしたまま"短い距離を動かす"操作です。
（「短い距離」は状況により異なりますが、おおまかに「指１本分位」とお考えください）
タスク ビューの表示（左からのスワイプ）、アクションセンターの表示（右からのスワイプ）などで使います。
また、アプリを最大表示しているときに下からスワイプすると、タスク バーが表示されます。

タッチしたまま指を動かす操作です。
スタートメニューのタイルやグループを移動したり、画面を上下や横にスクロールするときなどに使います。
マウス操作の「ドラッグ」と同等の機能です。
なお、ノートパソコンのタッチパッドでは、3本指を使った操作ができます。例えば、左右のスライドでアプリを切り替えたり、下にスライドで、仮想デスクトップの切り替えなどができます。

2本の指をタッチパネルにのせて、指を縮めたり、拡げたりする操作です。
Microsoft Edgeで表示している画面や、イラスト･地図などを、縮小／拡大するときなどに使います。
マウス操作の「Ctrlキーを押しながらホイールを回す」操作に相当します。